主料:
高筋面粉，
250g，
黄油，
125g，
砂糖，
30g，
蛋黄，
1个，
水，
50g，
鸡蛋，
3个砂糖B，80g面粉，
40g，
玉米淀粉，
30g
辅料:
牛奶，
750ml，
香草，
1根法式布丁挞的做法步骤
1.切小块的黄油和面粉，用手捏碎，搓碎，干搅拌一起直到形成细沙的粉状
2.加入蛋黄和水，搅拌均匀
3.加入蛋黄和水，砂糖30g，搅拌均匀
4.揉成一块大面团，立即停止揉面，放进冰箱冷藏30分钟以上
5.牛奶里放入香草籽，微火煮
6.3个鸡蛋加入80g砂糖搅拌均匀
7.加入面粉和淀粉，继续搅拌均匀
8.把煮热的牛奶倒入步骤6的蛋糊里，边倒入边迅速搅拌
10.把冷藏好的面团擀薄，放进烤盘里，上面再倒入步骤8里做好的奶油酱，放进预热到160度的烤箱烤40分钟左右即完成。
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烘焙 派塔 其他菜系 高筋面粉
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